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熊本県は九州地方に属する県です。
熊本、阿蘇、天草・芦北、球磨地方に分けられ、特に山々が連なる阿蘇地方は冬になるとかなり冷え込みます。

古くは肥後国と呼ばれていた地方で、現在の熊本県になったのは、明治6年のことです。
1470年前後には熊本城が築城されました。
西南戦争によって1877年に一部が焼失、その後第二次世界大戦時にも被害を受けましたが、昭和35年に再建、平成に入ってからも本丸御殿などが復元されました。

天草市はキリシタンが多かったことでも知られていますが、キリシタン大名だった小西行長がその地を治めたことが影響していると言われています。
天草市内には、至る所にキリシタン文化を感じられる場所があります。

熊本県は阿蘇山という活火山があることでも有名です。
火山の活動でできた窪地をカルデラと呼びますが、阿蘇カルデラ日本で第2位の大きさを誇ります。

火山の噴火によってできたカルデラ盆地の中には、阿蘇市や高盛町、南阿蘇町があります。
農地開墾も行われていて、コシヒカリが栽培されています。
コシヒカリは九州では栽培の難しい品種ですが、盆地特有の寒暖の差や阿蘇カルデラの土質により、実現しました。

主な産業は、農業、漁業、製造業です。
特に農業が盛んで、トマト、イ草、葉タバコ、スイカ、デコポン、夏ミカンなどが良く獲れます。
有明海での海苔の養殖も有名ですが、車エビ、真珠の養殖もおこなわれています。
また、畜産も盛んですが、熊本といえば馬刺しを想像する人も結構多いものです。

ご当地グルメとしては、太平燕（タイピーエン）が有名で、元になった中国のタイピンイェンはアヒルのゆで卵が入っています。
熊本県でアレンジされて発展したタイピーエンは、アヒルの代わりに鶏のあげたタマゴ、春雨が入っている麺料理です。
県外ではあまり馴染みのない食べ物ですが、熊本県内では非常に一般的な料理で、学校給食でも出されます。
中華料理というよりも、郷土料理として親しまれている味です。